Croque-Monsieur

 

El Croque-Monsieur es un sándwich caliente francés elaborado con jamón, queso   emmental y salsa bechamel por encima, una autentica delicia, eleva al siguiente nivel del clásico sándwich mixto. Y si lleva un huevo encima, sería Croque-Madame.

INGREDIENTES

· 2 Rebanadas de Pan de Molde

· 2 Lonchas de Jamón Cocido

· 2 Lonchas de Queso Emmental o Gruyere + Una taza de Queso rallado           Emmental para gratinar.

· 300 ml Leche

· 1 Cucharada de Harina

· 1 Cucharada de Mantequilla

· Nuez Moscada (una pizca)

· Pimienta Negra (una pizca)

PROCEDIMIENTO

1. En una sartén, tuesta la harina con la mantequilla, integrar
2. Añadir la leche poco a poco e ir mezclando con unas varillas, sazonar con las especias, seguir removiendo hasta que espese.
3. Montamos (Pan - Jamón - Queso - Pan - Bechamel - Queso rallado)
4. Gratinar en el horno 5 minutos o hasta que esté dorada la parte de arriba.
5. Ideal para cena o desayuno.